Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından yapılan açıklamada, bugün birçok basın yayın organında, 8 Şubat 2015te yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğine göre Açıkta peynir satışına yasak başlığı altında çeşitli haberlerin yer aldığı belirtildi.
Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğinin yürürlüğe girmesiyle, peynirlerin, muhafaza, taşınması ve piyasaya arz edilme sürecinde 10 santigrat derecenin altında tutulmasının zorunlu hale getirildiği ifade edilen açıklamada, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğinin Bu tebliğ kapsamında doğrudan satış için, hazır ambalajlı hale getirilmiş olan peynirler, sadece bu tebliğin hijyen ile ilgili kriterlerini karşılayan yerlerde piyasaya arz edilir hükmü pazar vb yerlerde peynir satılmasına engel oluşturmamaktadır. Tebliğin öngördüğü sıcaklık, muhafaza ve nakliye gibi teknik ve hijyenik şartların sağlanması durumunda peynir her yerde satışa sunulabilecektir değerlendirmesine yer verildi.
Açıklamada, peynir satışı yapmak isteyen perakendecilerin, hazır ambalajdaki (büyük teneke ambalaj gibi) peyniri ambalajından çıkarıp gıda ile temasa uygun olarak üretilmiş başka bir ambalaj malzemesine koyarak daha küçük miktarlarda markette veya başka yerde satışa sunabilecekleri bildirildi.
ZORUNLU BİLGİLER TÜKETİCİNİN GÖREBİLECEĞİ YERDE OLMALI
Bu durumda Etiketleme Yönetmeliğinin belirlediği, gıdanın adı, bileşenler listesi, alerjen bileşenler, son tüketim tarihi, üreticinin, ambalajlayıcının, ithalatçının veya dağıtıcının adı veya ticari unvanı ve adresi, menşe ülke gibi bazı zorunlu bilgilerin tüketicinin görebileceği yerde bulundurulması gerektiğine işaret edilen açıklamada, şunlar kaydedildi:
Ayrıca müşterinin talebi halinde tüm zorunlu etiket bilgileri tüketiciye sunulacak. Diğer yandan peynirlerin coğrafi işaret olarak tescil edilmiş adlarına göre piyasaya arz edilebileceği gibi coğrafi işaretten doğan haklara aykırı olmamak kaydıyla yöresel veya ülkesel adlarına uygun olarak da piyasaya arz edilebilecektir. Ancak tüketicilerin yanıltılmaması adına peynirler köy peyniri, geleneksel peynir, doğal peynir, çiftlik peyniri gibi ifadelerle satışa sunulamayacaktır.
AA
