İş yaşamına 1980 yılında Advansada İş Geliştirme ve Yatırım Projelerinde Şef olarak başlayan Sn. Karaarslan, 1984 € 1992 yılları arasında Temsada Satış Yönetimi konsunda görev almış, 1992 € 1997 yılları arasında Toyotasa Satış ve Bayii Yöneticiliği üstlenmiş, 1997 € 2009 yılları arasında Hondada Satış ve Pazarlamada Genel Müdür Yardımcı olarak çalışmıştır. Daha sonra 2009 € 2010 yıllarında Çiftkurtlar Grupta Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdür olarak görev almış, 2011 € 2013 yıllarında Hyundai Assana Genel Müdür olarak atanmıştır. 

Son olarak Keiretsu Forum da Yönetim Kurulu Üyesi ve iş ortağı  olarak görev almıştır.  Sn. Karaarslan 30 yıllık farklı kültürleri barındıran iş deneyimi süresinde satış, pazarlama, satış sonrası hizmetler, kanal yönetimi ve yeni iş modelleri ile ilgili olarak uluslararası bir çok projede aktif rol almış ve yönetmiştir.  2012 yılında Fortune Türkiye tarafından en başarılı iş adamlarından biri olarak seçilmiş olan Sn. Karaarslan, değişim yönetimi ve kurumsal kimlik geliştirme konularında önemli projelere imza atmıştır.

Çukurova Üniversitesi İşletme mezunu olan Ümit Karaarslan, 1958 doğumlu olup evli ve bir erkek çocuğu babasıdır.