Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Gök, Türkiyede fazla bilinmeyen bu yöntemle sağlıklı bir şekilde yemeklerin pişirilebileceğini belirtirken bu yöntemin yurt dışında sıklıkla kullanıldığını söyledi.

Yöntemi ilk duyduğunda kendisinin de şaşırdığını dile getiren İlkay Gök, Bulaşık makinesinde sıcaklık çok yüksek derecelere ulaşmadığı için taze bir balığı, eti, sebzeyi suyunu uçurmadan ve besin değerini kaybetmeden pişirebiliyoruz dedi.

Gök, pişirme sırasında özellikle cam saklama kaplarının kullanılması gerektiğini vurgulayıp bu yöntemin aynı zamanda enerji tasarrufu da sağladığını söyledi. Yöntemi savunan Gök, Her ev hanımı mutlaka bulaşık makinesinde yemek pişirmeyi denemeli. Bu yöntemle hem zamandan tasarruf ediliyor hem de gıdaların besin değerleri korunuyor diye konuştu.