Medicana Sivas Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sema Akkaya Demir, vücudun yağ dengesini koruma isteğiyle birlikte kışın insanların karbonhidrat içeren şerbetli tatlı, şekerli yiyecek ve hamur işlerine yönelimlerinin arttığını, bu durumun kilo sorununa yol açtığını ifade etti.
Kış soğukları, kapalı ortamlarda fazla vakit geçirilmesi ile birlikte grip, soğuk algınlığı, bronşit gibi pek çok enfeksiyon hastalıklarının görüldüğüne dikkat çeken Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sema Akkaya Demir, mevsiminde bol meyve ve sebze tüketilmesini, yeterli miktarda mineral ve vitamin alınmasını A, E ve C vitamini açısından zengin besinlerle bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini önerdi. Bu vitaminleri içeren kabak, lahana, brokoli, pazı, havuç, karnabahar, maydanoz, portakal, mandalina, elma, greyfurt, yeşil yapraklı sebzeler, günde 10-15 adet çiğ fındık ya da çiğ badem, 2-3 ceviz gibi besinler tüketilmesini tavsiye etti. Ayrıca kış aylarında güneşten faydalanma oranı düştüğü için D vitamini takviyesinin önemli olduğuna bu sebeple balık tüketiminin önemli olduğuna dikkat çekti. İmkan dahilinde haftada en az 2 gün balık tüketilmesinin doğru olacağını belirtti.
Kış aylarında meyve ve sebze tüketiminin önemini vurgulayan Demir, günlük 5-8 porsiyon tüketiminin uygun olduğunu, mümkünse meyvelerin posasıyla ve taze tüketilmesi gerektiğini belirtti. Salataların yemekten hemen önce hazırlanmasını, taze sıkılmış meyve sularının da bekletilmeden içilmesinin vitamin kaybı olmaması açısından önemli olduğunu söyledi. Pırasa, kereviz, ıspanak gibi sebzeleri sofralardan eksik etmemek gerektiğini açıkladı.
UN VE ŞEKERDEN UZAK DURULMALI
Kilo kontrolünün sağlanması için ise unlu ve şekerli gıdalardan uzak durulmasını tavsiye eden beslenme ve diyetetik uzmanı Sema Akkaya Demir, tam tahıl ürünleri olan kepekli ekmek, bulgur, sütlü tatlı, meyvelerin posasıyla tüketilmesinin kilo kontrolü açısından faydalı olacağı bilgisini verdi. Çinko kaynağı olan kırmızı etin abartılmadan haftada 2 gün yenilmesinin, özellikle tavuk, hindi ve balığı tercih etmelerini, kahvaltıda süt, peynir yumurta tüketmelerini tavsiye etti. Soğuk algınlığına karşı bal tüketiminin faydalı olacağına değindi. Demir, şöyle devam etti:
Kışın havaların soğumasıyla birlikte herkes kapalı ortamlara hapsoluyor. Dolayısıyla fiziksel aktivite azalıyor. Ayrıca evde televizyon izlerken sağlıksız besinlerin tüketimi artıyor. Spor salonunda haftada 3 gün yapılacak 35-45 dakikalık egzersiz kışın kilo kontrolünü sağlamak için faydalı olacaktır. Spor salonuna gitmek istemeyenler evde basit egzersizler uygulayabilirler. Akşamları televizyon karşısında atıştırmalık meyve, bir avuç kadar kuruyemiş veya leblebi tercih edilebilir.
DHA-Sivas - Hüsnü Ümit AVCI
