Dünyanın en iyi şefi Rioda yoksullara yemek hazırlıyor
Büyük bir mali kriz yaşayan Brezilyada Olimpiyat Oyunlarının yüksek maliyeti tartışma ve protestolara neden olmuştu. Rio de Janeiro kentinde yapılan Olimpiyat Oy
Büyük bir mali kriz yaşayan Brezilyada Olimpiyat Oyunlarının yüksek maliyeti tartışma ve protestolara neden olmuştu.
Rio de Janeiro kentinde yapılan Olimpiyat Oyunları öncesinde gecekondu mahalleleri yıkılmış, yöneticiler ve organizatörler kentteki yoksulluğa duyarsız kalmakla suçlanmıştı.
Ancak Olimpik sporcuların kaldığı Olimpiyat Köyüne yemek servisi sağlayan bir grup şef, Rio de Janeiroda açlık sınırında yaşayanlara destek olmak için bir girişim başlattı.
İtalyan Şef Massimo Bottura ile Brezilyalı David Hertz RefettoRio projesiyle, Olimpiyat Köyünden artan gıdalardan binlerce porsiyon yemek hazırlayarak gecekondularda yaşayan Brezilyalılara dağıtmayı amaçlıyor.
Modenadaki restoranı Osteria Francescana geçen Haziran ayında İngiliz Restaurant dergisi tarafından dünyanın en iyisi seçilen Şef Massimo Bottura, projeyle ilgili olarak Vatikan Radyosuna konuştu.
Bottura, artan gıdalarla yoksulları doyurma fikrinin aklına Papa Francescoyu dinlerken ve geçen yıl Milanoda yapılan Gezegeni beslemek temalı Expo fuarı dolayısıyla geldiğini anlattı.
GEZEGENİ BESLEME
Bottura, Her şey Papa Francesconun ilk Angelus duasında İyi pazarlar! Herkese iyi öğle yemekleridediğini duymamla başladı. Benim gibi hayatta her şeyi elde etmiş bir aşçı için basit ama bir o kadar da manalı sözcüklerdi dedi.
Şef Bottura, Milanoda yapılan 2015 Expo fuarının teması olan Gezegeni besleme ve israfa karşı mücadele etme çağrısına da kulak vererek bu sosyal sorumluluk projesine giriştiğini söyledi.
Dünyada 800 milyon kişi yetersiz beslenirken 1.4 milyar kişi ise aşırı kilolu diyen Bottura, İsrafla savaşmalıyız. Her yıl 1.3 milyar ton gıda israf ediliyor, bu sayı dünyadaki üretimin üçte biri ile dörtte biri arasına denk geliyor. 2016 yılında böyle bir şey kabul edilemez! diye konuştu.
Tanınmış şeflerin bu açıdan örnek teşkil etmesi gerektiğini de savunan Bottura, Büyükanne ve büyükbabalarımızın zihniyetine dönmeliyiz, ekmek kırıntılarını bile yeniden kullanmalıyız diye ekledi.
Olimpiyatların hem gıda israfı sorununa dikkat çekmek hem de muhtaç durumdakilere yardım etmek için etkili bir araç olduğunu söyleyen İtalyan Şef, projeyi başka ülkelere de yaymayı amaçladığını da belirtti. Şef Bottura, Kanada ve ABDde benzer projeler için izinler aldıklarını aktardı.
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz hemen yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Yemek Kart Düzenlemesi Uygulaması Yarın Başlıyor.
Düzenleme kapsamında yemek kartlarındaki komisyon oranı yüzde 12’lerden yüzde 6’ya kadar...
Yavaş'tan Meral Akşener'e 'korkak' yanıtı
“Tek başına seçim” kararının ardından İYİ Parti ile CHP arasında yaşanan gerilim, dün boyut...
İYİ PARTİ den Seçim Açıklaması
İyi Parti'de Genel İdare Kurulu (GİK) toplantısı devam ederken, Parti Sözcüsü Kürşad Zorlu, parti...
DÜNYA Haberleri
Tümüİran ve ABD arasındaki ateşkeste süre uzadı
ABD ve İran arasında arabulucu olan Pakistan hükümetinin kaynakları, iki ülke arasındaki...
İspanya sınırında göçmen krizi büyüyor
Yerel basındaki haberlere göre, Ceuta'ya geçme girişiminde bulunan düzensiz göçmenlerden 18'i...
Rusya Kiev i Vurdu .Ölü ve Yaralılar Var.
Saldırıda 10 kişi yaşamını yitirirken, aralarında iki çocuğun da bulunduğu 56 kişi yaralandı....
Venezuela'da deprem bilançosu ağırlaşıyor
Venezuela Sağlık Bakanı Carlos Alvarado, ülkedeki depremlerde hayatını kaybedenlerin sayısının...
Bu sefer olacak gibi .ABD ile İran arasındaki anlaşma 24...
ABD ile İran arasında savaşın sona erdirilmesine yönelik anlaşmada sona yaklaşıldı. Pakistan...
Filipinler de 7.8 lik Deprem
Filipinler'de 7,8 büyüklüğünde meydana gelen depremde ne oldu? Depremde 15 kişi hayatını...
Gerilim Tırmanıyor. İran İsrail'deki 2 hava üssünü hedef...
Orta Doğu'da gerilim tırmanıyor: İran, İsrail'deki Nevatim ve Tel Nof hava üslerini hedef aldı....
İsrail, Batı Şeria'daki işgalini artırıyor
Siyonist İsrail rejimi, işgal altındaki Batı Şeria'da kontrolünü artıracak yeni bir düzenlemeyi...
Pakistan'da cuma vakti camiye kanlı saldırı:
Pakistan'ın başkenti İslamabad'daki bir camiye cuma namazı sırasında bombalı saldırı yapıldı....
Tayland- , Kamboçya daki Çatışmalar Savaşa Evrildi
İki ülke birbirini sivilleri hedef almakla suçlarken sınır bölgelerinden yüz binlerce kişi...
Dürzi lider El Hicri bağımsızlık istedi!
. El Hicri, Dürzi toplumunun bağımsızlık talebini yinelerken, uluslararası aktörlere “sonsuz...
Dürzi-Bedevi çatışması yeniden başladı
İsrail ile Suriye'yi savaşın eşiğine getiren Süveyda'da tansiyon yeniden tavan yaptı. 13...
